Destaca la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario que "del cupo de 28.000 toneladas que le otorga la Unión Europea al Estado Argentino, se completaron 27.999,2 toneladas certificadas y exportadas por los privados consignatarios de la cuota".Este hito es remarcable porque se lo compara con el pobre desempeño del ejercicio anterior, cuando apenas se cubrió 93,865% del compromiso, es decir que se concretaron despachos por sólo 26.282 toneladas, del acuerdo por 28.000 toneladas.Los avances en los '90 habían posibilitado en el ciclo 2002/2003 recuperar parte de la cuota perdida, hasta 38.000 toneladas, pero las restricciones impuestos posteriormente, para asegurar el mercado interno llevaron a que rápidamente se volviera al registro previo.

Desde entonces, la Argentina logró mantener casi un cumplimiento perfecto de la cuota, hasta que nuevamente en 2007/08 se verificó un alto porcentaje de falta, que amenazó con la posibilidad de volver a perder un nicho apetecible de mercado, porque los cortes se cotizan varias veces por arriba del promedio general.

Principales destinos
Como ha ocurrido en los últimos ciclos comerciales, los principales mercados de exportación de la carne argentina dentro de la denominada Cuota Hilton han sido Alemania con 49,31%; seguida por Italia 17,16%, Holanda 16,58%; y el Reino Unido 6,41 por ciento.

El restante 10,54% se repartió entre Suecia, Bélgica, España, Francia, Luxemburgo, Mónaco, Portugal y Dinamarca, donde en ninguno de estos casos el tonelaje exportado superó las 1.000 toneladas.

Si se comparan las exportaciones del presente ciclo con su inmediato anterior, se observa una leve disminución del destino Alemania, que en el ciclo comercial pasado alcanzó 53% del total del rubro, y un incremento de Italia en detrimento de Holanda.

Asimismo, durante el presente ciclo comercial se han afianzado los destinos de ultramar de la Unión Europea como es el caso de Martinica.